邢台市为学校放心食堂建设管理定标准 将校长陪餐制写入

目前，《学校放心食堂建设管理规范》正在加快制定中。这是市市场监管局创新举措、先行先试，率先在全省探索制定的一个地方标准。

为加强学校食堂食品安全监管，近日，市市场监管局组织召开《学校放心食堂建设管理规范》修订研讨会，该局食品管理相关科室、标准管理科、标准化所，市教育局中小学校后勤服务指导中心，襄都区、信都区市场监管局，餐饮公司代表等参加。

会上，市市场监管局相关负责人希望各位专家、行家认真负责地为制定出高水平地方标准积极建言献策，确保这一地方标准顺利出台。随后，与会人员对该标准逐条逐句研究讨论，在语言表达、描述的准确度、相关要求的高度定位以及把握尺度等方面，结合本市实际进行了认真讨论确定。

据了解，《学校放心食堂建设管理规范》规定了学校放心食堂建设管理的总体要求、基本要求、食品安全培训及自查自评等要求，具有科学性、执行性、适用性等特点。该标准最大限度细化了全市学校食堂建设和管理服务的各项要求，保持与相关法律法规及实施细则相一致。在制定规范过程中，该标准充分吸纳了全市中小学食品安全管理人员，以及一线工作人员的工作经验，及本市的先进做法，如将校长陪餐制写入标准。同时，对一些禁止性要求也写入了标准，如学校放心食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐;使用甲醇、丙醇等作燃料，应加入颜色进行警示，并严格管理等，确保食堂的放心、安全。

目前，市市场监管局正加快推进《学校放心食堂建设管理规范》发布实施。该标准发布实施后，市级相关部门将在今后学校食品安全日常检查工作中，以此来规范全市学校放心食堂建设管理。(记者 侯东杰 通讯员　赵健)

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关键词： 邢台市市场监管局 学校放心食堂 建设管理 食品安全