太原：家门口的社区食堂真方便

社区食堂可口的饭菜深受市民喜爱。本报记者任慧君摄

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太原市今年要建设140个社区食堂，什么是社区食堂呢？简单说就是食堂开在了家门口，居民不用再为年迈父母的伙食而发愁，不用再为工作繁忙无暇做饭而发愁，这里的饭菜品质有保障，价格还实惠。在太原，一些居民已经享受到了社区食堂带来的便利。记者近日对此进行了实地采访。
    

食堂开在家门口
    

开放式的厨房、色香味俱佳的各式菜肴、亲民的价格、清新整洁的就餐环境，让社区食堂一开张就“火”了。
    “家门口能有这样一个社区食堂，别提有多方便了。饭菜有荤有素，不光口味好还健康卫生，吃得可舒心了！”太原市长风街国兴社区居民刘奶奶开心地说道。
    国兴社区食堂由双合成娘家厨坊提供餐饮服务，极具地方特色的环境及菜品深受周边居民和上班族的喜爱。走进食堂，干净整洁的环境、富有人文理念的企业文化墙、方方正正的餐桌……每一处细节，都能让人感受到家的温馨。紫米粥、南瓜汤、老豆腐等早餐种类很多，热气腾腾的牛肉面、打卤面、红烧鱼、小酥肉等午餐色香味俱全。据食堂负责人介绍，与社会化餐饮相比，社区食堂公益属性较强。为让更多的老年人吃到便宜、可口的饭菜，社区食堂对不同年龄、不同人群均有优惠。辖区内90岁以上老人三餐免费吃，60岁以上老人享受8.5折优惠，所有饭菜让大家花费不多就能吃得既营养又健康。对于在附近居住且行动不便的老年人，他们还可以提供上门送餐服务。
    

口味家常且性价比高
    

11月16日上午，记者在十二院城社区食堂看到，临近饭点，后厨顿时忙碌了起来，新鲜的食材洗净切好，等待厨师烹饪出一道道美味佳肴。食堂负责人董芳告诉记者，他们有自己的蔬菜种植基地，大部分食材可实现自种自采，保证了食材的新鲜。
    11：30，食堂正式开餐。记者看到售餐区的电暖炉上摆着刚刚出锅的鱼香肉丝、红烧肉、烧茄子、蒸南瓜等十余种菜品。面食区也是相当丰盛，有馒头、馅饼、枣糕等。前来就餐的社区居民络绎不绝，排起了长队。“社区食堂离家很近，大师傅做的饭菜比自己做的好吃，花样还多，家常口味实惠又方便。”邢阿姨和老伴霍大叔都将近70岁了，社区食堂开了以后，两人天天中午来“下馆子”，邢阿姨不用再为做饭犯愁，霍大叔更称赞道，这是为社区老年人办了件大好事。
    很多人认为社区食堂就是老年餐厅，其实不然，社区食堂正在容纳更多的群体。中午12点，前来用餐的人有很多是在小区居住的上班族，还有的是家长带着刚刚放学的孩子来用餐。董女士对记者说：“来社区食堂就餐方便快捷，对于家长来说，省去了下班着急做饭的困扰；对于孩子来说，在社区食堂有更多样的菜品可供选择。”不仅如此，很多小区居民还把这里当成了自家厨房。如果家里来了客人，就会提前预定几样硬菜打包带回家。
    

吃得放心又有新鲜感
    

11月18日中午12点，正值用餐高峰，太重社区食堂内饭菜飘香。这里上座率很高，大厅里坐得满满当当。食堂里宽敞明亮，进门处有洗手池。
    这里的凉菜3元一份，麻婆豆腐6元、西红柿炒鸡蛋6元、过油肉9.9元、香菇炖鸡13.8元……主食区的种类也不少，烧麦、发糕、虾饺、肉丝汤面等琳琅满目。点完餐，根据菜品单价结账，丰俭由人，人均消费15元到20元。“每天6：30—21：00，这里提供早中晚三餐，来就餐的居民挺多，老年人占多数。”太重宾馆负责运营社区食堂的岳经理介绍说，“食堂菜品均为小份菜，可有效减少浪费，开业以来很受居民欢迎。就餐大厅现有96个餐位，每天食堂能接待近600人。”
    家住太重社区的郝大爷在食堂吃完饭后，临走还打包了一份，他说：“食堂解决了我们老年人的就餐难题，平时老两口也做不了好几个菜，食堂每天菜品都更新，不仅让我们吃得放心，而且还有新鲜感。”
    “社区食堂解决了自家做饭耗时费力的难题，我们体会到居家养老的好处”“午餐基本都在社区食堂解决，减少了生活成本”“三五好友相聚食堂用餐聊天，找到过去邻居们聚在大院里一起吃饭的感觉”……社区食堂意见簿上一句句暖心的留言，道出了老人们对社区食堂的喜爱。
    

年内将建成140个社区食堂
    

这些社区食堂开在居民区，为老年人、未成年人和上班族提供了方便。装修清新美观，环境清洁卫生，并要求明厨亮灶。餐品均为小灶炒制，没有传统食堂的“油腻”，口感更加美味。社区食堂对特困、独居、孤寡、高龄、失独老人有很大的就餐优惠，惠及特殊群体，是实实在在的“民心工程”。
    作为2021年的民生实事之一，太原市采取公建民营、民建公助、民建民营等方式，有效破解了社区食堂建设场地的“硬”问题，建立了不同类型、不同标准的社区食堂。
    据悉，太原市年内将建成140个社区食堂。到2025年末，将建成500个社区食堂，基本形成覆盖城乡、布局均衡、主体多元、方便可及的社区食堂服务网点。
    

本报记者任慧君

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