中国食醋产业数字化转型基地落户清徐

9月25日，全国轻工科技创新与产业发展大会在北京召开。会上，山西省太原市清徐县被正式授予“中国醋都·清徐”牌匾，这也是全国醋行业的最高荣誉。

清徐县副县长刘紫霞在现场领取牌匾。他说，“中国醋都·清徐”的授牌，标志着清徐醋业进入了一个新的发展阶段，得到了省市县主要领导的高度重视，受到了社会各界的广泛关注，也更加坚定了山西人做大做强山西醋的决心和信心。

据了解，清徐县酿醋历史悠久，现有醋生产及相关配套企业81家，醋年产规模70万吨，醋产品年产值30亿元，醋产业链年产值65亿元。目前，围绕省委提出的“太原醋产业要做大做强”的工作要求，清徐县突出醋业发展的集中度、首位度和占有度，打造省级食醋产业集聚区;积极申报国家级醋检测中心，建筑面积2万平方米的中心大楼主体建设已完成;创建全国调味品十大产业基地;申报清徐陈醋、老陈醋国家地理标志产品保护示范区;建设醋博园、醋博馆等历史文化场所，推介醋文化旅游。

另外，食醋发酵科学工程山西省重点实验室已在紫林醋业挂牌;中国食醋产业数字化转型基地落户清徐。(李兵 吴晓敏 张瑞鹏)

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