多家酒企传统酿造技艺入选第五批非遗名单 洋河、古井贡酒等在列

6月10日，北京商报记者通过国务院印发的《关于公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》了解到，公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项和扩展项目名录共140项。

值得注意的是，本次列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录的酒企包括洋河、古井贡酒、景芝酒、董酒、西凤酒、青青稞酒、刘伶醉酒以及红粬黄酒。经北京商报记者查看，此次被列入非遗的技艺中，蒸馏酒传统酿造技艺共有6项，酿造酒传统酿造技艺共有2项。

据了解，截至目前，茅台酒、杏花村汾酒、绍兴黄酒、五粮液酒等30余家企业的传统酿造工艺被列入国家级非物质文化遗产名录或者国家级非物质文化遗产扩展项目名录。

国家级非物质文化遗产代表性项目名录是《中华人民共和国非物质文化遗产法》确定的非物质文化遗产保护基本制度，也是中国履行《保护非物质文化遗产公约》缔约国责任和义务的重要内容。(记者 赵述评 翟枫瑞)

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