溶豆的做法烤箱 溶豆的做法

(资料图)

1、溶豆的做法 ： 1.在无水无油容器中打发蛋白，分次加入白砂糖，至干性发泡。

2、一定要打发到比戚风蛋白霜更硬一些的状态，我是提起打蛋头呈小尖角后再打两分钟就可以了。

3、2.奶粉和玉米淀粉混合过筛，香蕉加入适量仙人果汁打成泥糊，加入粉类搅拌均匀。

4、一定要搅拌均匀哦，不均匀产品中会有渣渣，影响口感！3.取1/2蛋白霜与果泥糊翻拌均匀，加入剩余的1/2蛋白霜，翻拌均匀，装入裱花袋。

5、翻拌的手法可以参考tinrry的棒棒糖蛋糕视频中有哦，同样是要搅拌均匀，防止会有渣渣影响口感。

6、4.在烤盘上挤出差不多大小的颗粒，放入预热100度的烤箱，60分钟左右，烤箱中静置10分钟取出晾凉，密封保存。

7、温度和时间要视自家烤箱的脾气而定哦！我这里可以有两个三能28*28金盘的量，那么一盘一盘烤肯定是不行的，会消泡的，所以两盘同时进入烤箱，分别中层和下层，25分钟后上下换下位置继续烤焙。

8、最后要注意溶豆颜色哦，是以不变色且按上去硬硬的为宜。

相信通过溶豆的做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

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