酒店如何经营管理？酒店经营管理策略有哪些？-全球实时

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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到酒店如何经营管理方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于酒店如何经营管理的相关内容。

有越来越多的事业成功的老板投资到酒店行业中去，很多人的初衷是认为一来经常去酒店吃饭，感觉酒店利润可观；二来自己经常需要招待客人，觉得自己开酒店，至少能省掉一部分日常请客吃饭的费用。然而真正开了酒店，就会发现门外汉管理酒店是一件很让人头疼的事。那么酒店如何经营管理呢？

1、必须有一个明确的经营目标：有目标才有动力，经营酒店首先就要确定酒店的目标。当然，目标是在对酒店如数家珍的基础上做出的，既要合理，又要有一定的挑战性。

2、组建一个强有力的管理团队：必须打破家族式管理、家长式作风。对于管理层使行外聘制、选聘一批有能力、有技术、有经验、有阅历。敢于承担压力、敢于承担风险、善于开拓市场、创新模式的人员。这样的人员才是强有力管理团队的基础、同时还要有良好的个人素质、必须要有较强的原则性和执行力。最好不要用朋友介绍、老乡、自己的人作为员工。拒绝人情化管理。

3、策划一个可持续发展的方案：利润是企业的生命支柱，如果不能为企业创利又何谈发展，我也不能完全否定低价就没有利润。如促销房并不是没利润，只是利润多少的问题。对酒店来说，创利的途径多的很，何必一定要长期以低价促销呢？而据我个人研究发现越是促销多的酒店、越是超低价的酒店，越是死的快，因为他们所得的利润无法支撑酒店业的日常开支。

4、培养目标客群：至于这其中的道道，只有具有丰富酒店从业经验的人，才会胸有成竹，这里我一时半会也说不清楚，欢迎微信回复细聊。

5、做出特色搞促销：对于星级酒店或者餐饮跟住宿整合的酒店来说，多搞促销，是必不可少的。为了满足不同口味人群的消费、我们要推出不同风味菜式、根据时间推出大型宴会：节日宴会例如：红红火火中国年、元宵节、情人节、儿童节、中秋节、教师节、圣诞节。并推出各种美食套餐：歌舞晚宴、时装晚宴、魔术晚宴、营养养生类、健康美食、美容食品、药膳食品、长寿食品等。

6、用真情关爱你的员工：比如：在我们托管的酒店、厨房员工在制度面前人人平等，该奖就奖，该罚就罚。生活中关心处处能体会到。比如，厨房人员，谁家有个红，白，喜事，我们大家都要参加和送上祝福和礼品。不管是小工还是主力，只要那个感冒了，不舒服，我们都会给他开小灶，让他休息，送上可口的饭菜，你的困难就是大家的事，我们要互相帮助，共度难关，让他真正感到家的温暖和团队的关爱。

以上就是关于酒店如何经营管理的方法介绍了，有需要的朋友可以了解下。其实想要经理管理好一间酒店，是需要花费很多精力的，每一个细节都不可以缺少，希望对大家有用。

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