小心野菜野蘑菇中毒！柳州发布清明节食品安全提示

清明节、壮族“三月三”假期将至，祭祀扫墓、春游踏青等活动增多，食源性疾病进入高发期。4月3日，柳州市市场监管局发布安全提示，提醒大家提高食品安全风险防范意识，谨防食物中毒事件发生。

(资料图片仅供参考)

01不采摘食用野菜野蘑菇

清明节前后，自然环境下生长的野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等种类繁多，容易受到农药残留、重金属等的污染，且可能含有毒素。

目前，对于野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等是否有毒，没有易行、可靠的鉴别方法。该局建议大家，不要采摘和食用。如食用野菜应到正规市场购买，选择具有多年食用历史的野菜，谨慎购买少见品种。

02特色食品注意染色剂

烧猪、白切鸡、糯米饭、艾粑粑等是清明和壮族“三月三”期间常见的食品。市民采购要到持有有效证照的经营场所，选购时要注意检查生产日期、保质期、气味和外观。

此外，这些食物存放时间过长极易变质，大家要注意存放条件并尽快食用完毕。特别是祭祖后的食品，须重新烧熟烧透后食用。加工制作糯米饭、艾粑粑等食品时，不要使用来源不明的添加剂、染色剂，不喝不能确认安全的自泡药酒。

03外出就餐要谨慎

祭扫踏青后，不少家庭会选择在一起聚餐。外出就餐，要选择证照齐全、卫生条件好、信誉良好的餐厅。点菜时，多点热菜，少食凉菜，不盲目“尝鲜”，适量点餐，避免铺张浪费。

订购外卖，应选择口碑较好的商家。收到餐品后，检查包装是否完好、食物是否新鲜，并尽快食用，勿长时间放置。

04中毒后科学救治

若误食毒蘑菇、毒野菜等出现呕吐、腹痛、腹泻，并伴有头晕、头痛、四肢乏力等症状，应立即采用催吐、导泻等方法迅速排除毒素。同时，注意携带剩余食物样本和呕吐物，尽快到附近的正规医疗机构进行治疗。

节假日期间，大家若发现食品安全问题，可拨打12315或12345投诉举报。

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